Сахалинская Икра кеты 2025 оптом

Она является относительно дорогой, но не самой элитной среди видов красной, лососевой икорки. Ее цена обусловлена несколькими факторами: во-первых, кета — это тихоокеанский лосось, запасы которого ограничены из-за сезонности вылова и экологических ограничений. Во-вторых, процесс добычи и обработки трудоемкий, требует соблюдения строгих стандартов качества. В-третьих, икра ценится за крупные зерна, приятный вкус и высокую питательную ценность. Однако она дешевле, чем белужья или осетровая, из-за большей доступности кеты.

Настоящая лососевая икра имеет крупные зерна (около 5 мм), яркий оранжево-красный цвет и легкий морской аромат без резкого запаха. При раздавливании икринки лопаются, выделяя сок. Подделка часто мельче, имеет однородный цвет, может быть липкой или с химическим запахом. Упаковка должна быть качественной, с указанием производителя, состава и даты изготовления. Проверяйте сертификаты и покупайте в надежных местах.

Она содержит высококачественные белки, легко усваиваемые организмом, и омега-3 жирные кислоты, поддерживающие здоровье сердца и сосудов. Продукт богат витаминами A, D и E, которые укрепляют иммунитет, зрение и кости. Минералы, такие как йод, фосфор и железо, улучшают работу щитовидной железы и кроветворение. Антиоксиданты в составе замедляют старение. Умеренное потребление способствует улучшению обмена веществ и работы мозга. Однако из-за высокой калорийности и содержания соли ее следует употреблять в меру, особенно при гипертонии или проблемах с почками.

Во-первых, размер и цвет икры различаются: у кетовой зерна крупнее, обычно имеют золотистый или оранжевый оттенок, в то время как икра горбуши меньше и чаще имеет красный цвет. Вкус также отличается: икра кеты более насыщенная и маслянистая, тогда как икорка горбуши имеет более легкий и нежный вкус. Эти различия влияют на их использование в кулинарии и популярность среди гурманов.